『ノスタルジア第２食堂 東欧旧社会主義国のレシピ60』
大好評ノスタルジア・シリーズ第３弾！
『ノスタルジア第２食堂 東欧旧社会主義国のレシピ60』発売
グラフィック社から発売の書籍『ノスタルジア第２食堂 東欧旧社会主義国のレシピ60』を、紹介します。
旧社会主義国で食されていた料理の再現レシピ本『ノスタルジア食堂』、旧ソヴィエト連邦15の共和国で食されていた共産圏スイーツ本『ノスタルジア喫茶』に続く、大好評ノスタルジア・シリーズ第３弾の登場です！
材料はスーパーで入手できるもの、手順はシンプルにというコンセプトのもと、旧社会主義国で食されていた料理の再現レシピを、社会主義時代の器やカトラリーによるスタイリングとともに紹介します。
名前は違えど、同じスープで育った隣国同士の人々の日常の食卓が垣間見える本書は、混迷を深める世界情勢の今だからこそ、手に取っていただきたい一冊です。
•国別の掲載だから違いがよくわかる！
前作『ノスタルジア食堂』では掲載しきれなかった、前菜、メイン、デザートなどのレシピを国ごとに掲載。できるだけスーパーで手に入りやすい材料で、手軽に再現しやすい簡単レシピなのもうれしいポイントです。
タラトル（ブルガリア／マケドニア）
ケーニヒスベルガー・クロプセ（旧東ドイツ）
ファシールト（ハンガリー）
バルシチ・チェルヴォヌィ／ボルショク（ポーランド／ロシア）
•カフェレポート、器情報、盛りだくさん！
旧社会主義国を旅したら立ち寄りたいすてきなカフェのレポートや、レトロかわいい紙ナプキンや雑貨など多数掲載。本書後半では、食堂らしさのあるポーランド食器や東ドイツ食器などもたっぷりご紹介しています。
•目次
とりあえずスーパーを覗こう！／主食や付け合わせのチョイス／本書の取り扱い地域
アルバニア／アルメニア／アゼルバイジャン／旧ユーゴスラヴィア諸国／ブルガリア／ ベラルーシ／クロアチア／チェコ／旧東ドイツ／エストニア／ジョージア／ハンガリー／カザフスタン／キルギス／ラトビア／リトアニア／マケドニア／モルドバ／ポーランド／ルーマニア／ロシア／スロヴァキア／スロヴェニア／ウクライナ／ウズベキスタン の料理
ザピエカンカを食べてみよう！／ちょっといいカフェ（ドイツ、ハンガリー、ポーランド）／所変われば呼び名も変わる／テーブルの上の名脇役／ポーランドの白い食器と茶色の食器／東ドイツのプラスチック製品／思い出を形に（鉄道ショールーム／労働者のための思い出食堂・集会所）
•著者プロフィール
イスクラ
福岡大学人文学部ドイツ語学科卒。旅行会社勤務を経て、2005年にヨーロッパ旧社会主義国の雑貨を販売するウェブショップ「イスクラ」をオープン。2011年、東ドイツの居住空間を再現した「デーデーエルプラネット」、2016年東ドイツ民生品展示室「コメット」を運営。同店閉鎖後「イスクラ」の運営を継続しつつ、旧社会主義国の食文化を再現しレシピをまとめた『社会主義食堂』（本書のベースとなったもの）や、東欧諸国の雑貨デザインをまとめた『コメコンデザイン』のリトプルプレスをシリーズで執筆している。著書に、『共産主婦』（社会評論社）、『ノスタルジア食堂』『ノスタルジア喫茶』（共にグラフィック社）。
著者Twitter：https://twitter.com/DDRplanet
【書籍概要】
書名：ノスタルジア第２食堂 東欧旧社会主義国のレシピ60
著者：イスクラ
発売日：2022年11月
仕様：A5変形 並製 総160頁
定価：1,760円（10%税込）
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ノスタルジア第2食堂 東欧旧社会主義国のレシピ60 [ イスクラ ] 価格:1,760円 |
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（文：制作 クリエイティブ事業部_PR / 広告-1 / 更新日：2022.10.28）
