キハチ 青山本店 スペシャル食材を華やかに仕上げた「2018クリスマス」

 


スペシャル食材を華やかに仕上げた「2018クリスマス」
キハチ 青山本店 アーリークリスマスプラン スタート




キハチ 青山本店では、牛肉、アワビ、キャビアのスペシャル食材を華やかに仕上げたクリスマスコースをいち早く楽しめるアーリークリスマスプランを12月10日(月)からスタートします。


 

 

|  キハチ 青山本店 「2018クリスマス」

■ スペシャル食材 牛肉、アワビ、キャビアを使ったクリスマスコース
柔らかな肉質、脂との絶妙なバランス、料理との相性などを考えシェフ自身の個性とこだわりが表現される“牛肉”、コリコリとした食感と奥深い甘みがあり、気品のある美味しさを持つ“アワビ”、ロマノフ王朝時代の宮廷で開かれる饗宴のシンボルとされた高級食材で濃厚でコクがあり、世界三大珍味のひとつ“キャビア”、こちらの3つのスペシャル食材をクリスマスコースに使用しました。
※青山本店含む全店舗で使用しています



 キハチクリスマス スペシャル食材
 


 

■ クリスマスを早めにお得に楽しむ!アーリークリスマスプラン
今年初めての企画。12月10日から始まるアーリークリスマスプランをご予約いただくと、ボトルワインをプレゼント!少し早めのクリスマス女子会やパーティを楽しむことができます。


ワインイメージ

 


 

【開催・コース概要】

<ランチ・ディナー アーリークリスマス>


青山本店 アーリークリスマスプラン

コース名:Emerald(エメラルド)
販売期間:12月10日(月)~ 12月21日(金)※ランチは要予約
価格:10,000円(税込)※ディナータイムは別途サービス料10%
コース内容:
・キャビアとズワイ蟹のタルトレット
・鮑のソテーをのせた九条葱のフラン
・フォワグラとうずらのロッシーニ風 香り高いポルチーニソース
・真鯛と蛤のポワレ 実山椒ジェノベーゼのアクセント
・山形県産和牛肉のロースト 黒トリュフのタプナードソース
・洋梨とマスカルポーネクリームのパフェ仕立て

*アーリークリスマス予約特典
ボトルワイン(赤または白)を2名様につき1本プレゼント!
※ワインをご希望されない場合はキハチの焼き菓子をご用意します。

 

 

<ランチ・ディナー クリスマス>


青山本店 クリスマスプラン

コース名:Ruby(ルビー)
販売期間:12月22日(土)~ 12月25日(火)※ランチは要予約
価格:12,960円(税込)※ディナータイムは別途サービス料10%
コース内容:
・シェフからの贈り物 キャビアとサーモンの瞬間燻製
・鮑のソテーをのせた九条葱のフラン
・オマール海老、伊勢まぐろ、ズワイ蟹、帆立貝 ~クリスマスの装い~
・フォワグラとうずらのロッシーニ風 香り高いポルチーニソース
・甘鯛の鱗焼きと蛤のポワレ 実山椒ジェノベーゼのアクセント
・山形県産和牛肉のロースト 黒トリュフのタプナードソース
・聖夜のデザート


詳細はキハチクリスマス特設サイトをご覧ください。
http://www.kihachi.jp/restaurant-plan/



 


キハチ青山本店内観

【店舗概要】
店舗名:キハチ 青山本店
住所:東京都港区北青山2-1-19  →  MAP
電話番号:03-5785-3641
営業時間:ランチ 11:30~16:00 (L.O.14:30)
ティータイム 14:30~17:00 (L.O.16:30)
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:00)
※日・祝のみ18:00~22:00 (L.O.20:30)
※翌日が休日の場合は平日の営業時間にて営業いたします。
定休日:年末年始

 


 

 

|  青山本店以外の各店のクリスマスメニュー
 

■ キハチ 髙島屋横浜店


高島屋横浜 アーリークリスマス


高島屋横浜 クリスマス

<ランチ・ディナー アーリークリスマス・クリスマス>
コース名:Ruby(ルビー)
販売期間:12月1日(土)~ 12月25日(火)
価格:10,800円(税込)
コース内容:
・キャビアとズワイ蟹のクレープ リース仕立て
・柔らかく蒸した鮑とポワレしたフォワグラのマリアージュ
・横須賀魚市場直送!本日の魚と雲丹のグラチネ 鎌倉野菜の人参のピュレソースを添えて
・葉山牛肉を2種のスタイルで トリュフ風味のポテトピュレ添え
・真っ赤なマカロンを添えたフランボワーズとピスタチオのパルフェ

*アーリークリスマス予約特典<12月1日~12月21日限定>
ボトルワイン(赤または白)を2名様につき1本プレゼント!
※ワインをご希望されない場合はキハチの焼き菓子をご用意します。


 


キハチ髙島屋横浜内観

【店舗概要】
店舗名:キハチ 髙島屋横浜店
住所:神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 髙島屋横浜店8F  →  MAP
電話番号:045-315-0283
営業時間:ランチ 11:00~17:00(L.O.15:00)、土日祝(L.O.15:30)
ティータイム 14:00~17:00(L.O.16:00)
ディナー 17:30~22:30(L.O.21:00)
定休日:髙島屋横浜店に準じる

 


 
■ キハチ 伊勢丹相模原店​


伊勢丹相模原 アーリークリスマス

<ランチ・ディナー アーリークリスマス>
コース名:Emerald(エメラルド)
販売期間:12月1日(土)~ 12月20日(木)※ランチは要予約
価格:8,640円(税込)
コース内容:
・キャビアをのせた相模原産人参のムース
・生ハムと相模原野菜のサラダ リースに見立てて
・鮑と相模原産株ねぎのバベッティーニ 姫柚子を添えて
・やまゆり牛サーロインのステーキ ワイン色のマスタードビーツと共に
・苺のクリスマスミルフィーユ

*アーリークリスマス予約特典
ボトルワイン(赤または白)を2名様につき1本プレゼント!
※ワインをご希望されない場合はキハチの焼き菓子をご用意します。

 



伊勢丹相模原 クリスマス

<ランチ・ディナー クリスマス>
コース名:Ruby(ルビー)
販売期間:12月21日(金)~ 12月25日(火)
価格:10,800円(税込)
コース内容:
・キャビアをのせた相模原産人参のムースと帆立貝の一皿
・自家製鴨の生ハムと相模原野菜のサラダ リースに見立てて
・鮑とズワイ蟹、相模原産株ねぎのバベッティーニ 姫柚子を添えて
・ハタのポワレとふろふき大根のコンソメスープ仕立て
・やまゆり牛サーロインのステーキ ワイン色のマスタードビーツと共に
・苺のクリスマスミルフィーユ
 

 


キハチ伊勢丹相模原内観

【店舗概要】
店舗名:キハチ 伊勢丹相模原店
住所:神奈川県相模原市南区相模大野4-4-3 伊勢丹相模原店7F  →  MAP
電話番号:045-740-5301
営業時間:ランチ 11:00~15:00 (L.O.15:00)
ティータイム 15:00~17:30 ※土日祝のみ 15:00~17:00
ディナー 18:00~21:30 (L.O.20:30)
定休日:伊勢丹相模原店に準じる



 

■ キハチ 伊勢丹立川店​


伊勢丹立川 アーリークリスマス

<ランチ・ディナー アーリークリスマス>
コース名:Emerald(エメラルド)
販売期間:12月1日(土)~ 12月25日(火)
    ※12月22日(土)~ 12月25日(火)はランチタイムのみ
価格:8,640円(税込)
コース内容:
・マグロのマリネサラダ 立川産人参のすりおろしドレッシング
・キャビアとモッツァレラチーズの冷たいスパゲッティ
・鮑のタルタルとローストしたアンコウのフィージョン
・秋川牛とパイのミルフィーユ 赤ワインビーツソース
・デザート5 種盛り合わせ

*アーリークリスマス予約特典<12月1日~12月21日限定>
ボトルワイン(赤または白)を2名様につき1本プレゼント!
※ワインをご希望されない場合はキハチの焼き菓子をご用意します。
 



伊勢丹立川 クリスマス

<ディナー クリスマス>
コース名:Ruby(ルビー)
販売期間:12 月22 日(土)~12 月25 日(火)
価格:11,000 円(税込)
コース内容:
・立川産野菜と本マグロのモザイク仕立て
・仔羊肉のスパイスフリット クリスマストリコロールに見立てて
・鮑のタルタルとローストしたアンコウのフュージョン
・秋川牛とパイのミルフィーユ 赤ワインビーツソース
・キャビアとモッツァレラチーズの冷たいスパゲッティ
・チョコレートと三ヶ日みかんのテリーヌ 聖夜の装い


 


キハチ伊勢丹立川内観

【店舗概要】
店舗名:キハチ 伊勢丹立川店
住所:東京都立川市曙町2-5-1 伊勢丹立川店8F  →  MAP
電話番号:042-548-2931
営業時間:ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:00)
ティータイム 15:00~17:00
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)
※土日祝 17:30~22:00 (L.O.21:00)
定休日:伊勢丹立川店に準じる



 

■ キハチ 名古屋JR セントラルタワーズ


名古屋 アーリークリスマス

<ランチ アーリークリスマス>
コース名:Pearl(パール)
販売期間:12月1日(土)~ 12月25日(火)
    ※12月21日(金)、12月25日(火)のみディナーも実施
価格:7,560円(税込)
コース内容:
・キャビアを添えたズワイ蟹と帆立貝のタルタル
・白身魚のカルパッチョと季節の果物のサラダ ラビゴットソース
・緑の泡を纏った伊勢真鯛の低温ローストと鮑のソテー
・知多牛の赤ワインソース フォワグラをちりばめて
・聖夜のスリーベリーパイ

<ディナー アーリークリスマス>
コース名:Emerald(エメラルド)
販売期間:12月1日(土)~ 12月25日(火)
価格:10,800 円(税込)※別途サービス料10%
コース内容:
・キャビアを添えたズワイ蟹と帆立貝のタルタル
・サッと炙った本マグロのマリネ シャンパン柚子風味
・鮑のグリエとオマール海老のポワレの饗宴
・緑の泡を纏った伊勢真鯛の低温ロースト
・知多牛の赤ワインソース フォワグラをちりばめて
・聖夜のスリーベリーパイ

*アーリークリスマス予約特典<12月1日~12月20日限定>
ボトルワイン(赤または白)を2名様につき1本プレゼント!
※ワインをご希望されない場合はキハチの焼き菓子をご用意します。


 


名古屋 クリスマス

<ディナー クリスマス>
コース名:Ruby(ルビー)
販売期間:12月21日(金)~ 12月25日(火)
価格:14,580円(税込)※別途サービス料10%
コース内容:
・キャビアをのせたマグロと苺のタルトレット
・伊勢真鯛のミキュイットと生雲丹のマリアージュ
・活オマール海老のフリット KIHACHI オリジナル紫蘇の実タプナード
・平目と室津牡蠣のポワレ グリーンオリエンタルソース
・知多牛と鮑のソテー トリュフと共に
・苺とピスタチオのパウンド ナッツを散りばめて


 


キハチ名古屋内観

【店舗概要】
店舗名:キハチ 名古屋JR セントラルタワーズ
住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR セントラルタワーズ12F  →  MAP
電話番号:052-533-0707
営業時間:ランチ 11:00~16:00 (L.O.14:30)※土日祝のみ 11:00~16:30(L.O.15:00)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:30)
定休日:無休

 

 

(文:PR-T_PR制作部-2  /  更新日:2018.11.09)

この記事へのメンバーの評価

  
  • まだコメントがありません。

バックナンバー

Knowledge and Skill

Group Site

ページトップへ