イケアレストラン 新メニューが登場！期間限定「平飼いチキンフェア」「チーズフェア」開催
冬のイケアに心も体も満足する新メニューが登場！
期間限定「平飼いチキンフェア」「チーズフェア」開催
「より快適な毎日を、より多くの方々に」をビジョンとするスウェーデン発祥のホームファニッシングカンパニー イケアの日本法人イケア・ジャパン株式会社（z）は、「平飼いチキンフェア」と「チーズフェア」を2020年11月5日（木）より期間限定で開催します。これまで平飼いチキンや平飼い卵などを使用したメニューを単品で展開したことはありますが、平飼いチキンを使用したメニューを集めてフェアという形式で開催するのは初めてとなります。
・クリスマスシーズン2020を彩る商品が数多くイケアストアに登場
鶏の生育環境に配慮し、健康に育った平飼いチキンをつかったおいしい料理がイケアに登場します。骨付き肉を豪快に揚げた平飼いチキンアンドチップスや、平飼いロティサリーチキンとジビエソーセージプレートはボリューム満点です！イケアはよりよい供給元から材料を調達したいと考え、動物の肉体的、精神的健康を守るための厳しい生育基準を設けています。「平飼いチキンフェア」で使用されている鶏は、適正な広さの中ストレスをできるだけ少なくするような環境で生育されております。
また寒くなってきたこの季節におすすめの、とろーりあたたかなチーズをつかった限定メニューが登場。2種類のチーズをかけたダブルチーズフライドポテトやクリームチーズがトッピングされたサーモンラップサンド、クランブルのサクサクがたまらないティラミス風サンデー、チーズがトッピングされたワッフルチキンなど豊富なラインナップ。たっぷりとチーズを使った多彩なメニューをお楽しみください。ぜひご友人やご家族と一緒に、心も体もあたたかくなる素敵な時間をお過ごしいただけたらと思います。
・サステナブルなフードを通じてビジネスを実現するという目標に基づき、イケアの象徴ともいえるミートボールを見つめ直し、多くのミートボールファンのために、よりサステナブルな選択肢を生み出しました。
平飼いチキンフェア 一部メニューをご紹介（税込価格）
▼ 平飼いチキンアンドチップス
平飼いチキンアンドチップス ￥999
平飼いの骨付き肉を豪快に揚げたチキンアンドチップス
▼ 平飼いロティサリーチキンとジビエソーセージプレート
平飼いロティサリーチキンとジビエソーセージプレート ￥1,588
平飼いのロティサリーチキンのハーフサイズにジビエソーセージを2本つけたボリューム満点の一皿。
▼ 平飼いてりやきチキンツンブロード
平飼いてりやきチキンツンブロード ￥450
平飼いのサラダチキンをてりやきソースに絡めて野菜と一緒に巻きました。IKEA原宿限定。
▼ 平飼い鶏の唐揚げ
平飼い鶏の唐揚げ ￥250（5個）
人気の商品がリニューアル。さくさくの食感はそのままに、少しショウガをきかせた味付けのジューシーな唐揚げ。
【概要】
開催期間：2020年11月5日（木）～2021年1月10日（日）
開催場所：全国のイケアストア 2階イケアレストラン＆カフェ、1階ビストロ
※一部店舗にて取り扱いのないメニューがございます
URL：https://www.ikea.com/jp/ja/stores/restaurant/free-range-chicken-fair-pub10361180
チーズフェア一部メニューをご紹介（税込価格）
▼ クリームチーズサーモンラップサンド
クリームチーズサーモンラップサンド ￥340
サーモンをフラットブレッドで巻いた大人気のラップサンドにクリームチーズをトッピング。
▼ ダブルチーズフライドポテト
ダブルチーズフライドポテト S: ￥199 M：￥299 L: ￥449
2種類のチーズをフライドポテトにかけた大人気商品
▼ ティラミス風サンデー
ティラミス風サンデー ￥250
クランブルのサクサクと、コーヒーの苦み、チーズの酸味、ソフトクリームの甘みのバランスが絶妙
▼ チーズワッフルチキン
チーズワッフルチキン ￥350
甘じょっぱいワッフルチキンにチーズをトッピング
※写真はイメージです。
【開催概要】
開催期間：2020年11月5日（木）～12月20日（日）
開催場所：全国のイケアストア 2階イケアレストラン＆カフェ、1階ビストロ
※一部店舗にて取り扱いのないメニューがございます
URL：https://www.ikea.com/jp/ja/stores/restaurant/cheese-fair-pub7de1c850
よりサステナブルなサプライチェーンの実現に向けて
「IKEA Foodベター・チキン・プログラム」を本格始動
「より快適な毎日を、より多くの方々に」をビジョンとするスウェーデン発祥のホームファニッシングカンパニー イケアの日本法人イケア・ジャパン株式会社は、2021年春、公正なアニマルウェルフェア（動物福祉）の基準「IKEA Food ベター・チキン・プログラム」に適合した鶏肉製品の提供を世界中のほぼすべてのイケア店舗で開始します。対象となる店舗は中国全土、さらにヨーロッパと北米の大半の店舗が含まれ、2022年には日本を含むその他の国の店舗でも提供を開始する予定です。
イケアは、IKEA Food ベター・プログラムを通じて、より持続可能な農業の実現に取り組んでいます。このプログラムを構成するのは、イケアのサプライチェーンで扱うすべての主要な生物種の調達に関する一連の基準です。
イケアが厳選したサプライヤーと協力して、ヨーロッパにある約80％の店舗と中国の全店舗を対象に、ベター・チキン・プログラムの要件の大部分を2020年末までに実施します。北米では2021年初頭に実施する予定です。これによって2021年春には、本プログラムの基準に沿って調達された鶏肉製品が、ほとんどのイケア店舗でお客さまに提供できることになります。日本を含むその他の店舗につきましては、約1年後に開始される予定です。
IKEA Foodのヘルス＆サステナビリティマネジャー Sharla Halvorssonは、次のように述べています。「今回私たちのサプライヤーの皆さまと一緒に、イケアの鶏肉製品の調達においてよりよいアニマルウェルフェアに向けた重要な一歩を踏み出しました。また、業界全体においてもより持続可能な農業の推進に貢献できることを非常に誇りに思っています。」
ベター・チキン・プログラムの最初のマイルストーンとして実施予定の主要項目には、一羽あたりの十分なスペースの確保、環境汚染を避けるための家畜ふん尿の管理計画、より自然な行動ができる豊かな生育環境づくり、治療目的以外には使用しないなど抗生物質使用の制限、森林破壊につながらない飼料、動物福祉の観点からみた指標の報告などがあげられます。
「私たちの取り組みはまだ長い旅路の途中です。その過程には多くの学びがあります。それらの学びを活かしながら、計画を適切に調整する必要があります。重要なのは、イケアがすべての市場でより良い鶏の福祉を確保することにコミットしていること、そしてサプライヤーと協働し、より持続可能な鶏肉生産を目指す私たちの信念のもと、2025年末までにサプライチェーン内のすべての鶏肉を基準に適合しようと懸命に取り組んでいることです。」とSharlaは語りました。
イケアでは、2025年末までに、サプライチェーンで扱うすべての主要な動物の調達をIKEA Food ベター・プログラムに適合させるという目標を掲げて取り組みを続けています。 この次の重要なステップとして、IKEA Food ベター・ピッグ・プログラムの要求事項と綿密なロードマップ（計画表）を公開できる見込みです。
ベター・ピッグ・プログラムにおける公衆衛生と環境管理の方針は、ベター・チキン・プログラムと同様です。治療目的以外には使用しないなど抗生物質使用の制限、森林破壊につながらない飼料、ふん尿の管理、動物福祉を適合したより良い空間の確保、より自然な行動ができる豊かな環境づくり、そして痛みを伴う処置からの脱却などに焦点を当てています。
2020年6月より、イケアは水産養殖管理協議会（ASC）の動物福祉に関するテクニカルワーキンググループのメンバーとしても招かれています。私たちは産業界、研究者、ASCと協力して、責任ある養殖のグローバル基準に、初めて動物福祉に関する具体的な指標を盛り込む予定です。
（文：制作 イケア・ジャパン_PR制作部_2 / 更新日：2020.11.05）
