SHISEIDO THE TABLES 「五季膳(ごきぜん)の会~新緑の季節~」 開催

 

 

野菜の一生を作り手の物語とともにあじわう夜 
「五季膳(ごきぜん)の会~新緑の季節~」
SHISEIDO THE TABLES にて 開催

 

 

銀座・資生堂の総合美容施設「SHISEIDO THE STORE」4階にオープンしたカフェ機能をもちながらビューティーセミナーやイベントと連動するコミュニティスペース「SHISEIDO THE TABLES」(シセイドウ ザ テーブルズ)は、4月19日(木)、「野菜の一生」を作り手の物語とともにあじわう夜「五季膳(ごきぜん)の会~新緑の季節~」を開催します。



SHISEIDO THE TABLESでは独自の時間軸、5つの季節(芽吹きの季節・新緑の季節・花ひらく季節・結実の季節・蓄えの季節)に合わせておもてなしをしております。五季膳とは、これら5つの季節に応じたSHISEIDO THE TABLESオリジナルの一汁三菜メニュー。「野菜の一生」である「種、根、葉、花、実」を丁寧に調理し、5つの器へ盛り付けています。

 「五季膳の会」は、SHISEIDO THE TABLESの「FOODS」に関わる方々をお招きし、そのストーリーに耳を傾けながら五季膳を味わうイベントです。  SHISEIDO THE TABLESのメニュー開発を手がけるフードデザイナーの小沢朋子さん、伝統野菜の八百屋の高橋一也さんを語り手に、毎回スペシャルゲストを交え、食や季節について語らいます。

 


季節のボタニカルソーダ 梅花 イメージ

 

第1回目”新緑の季節”のゲストは、SHISEIDO THE TABLESの「季節のボタニカルソーダ」を作るGRAND ROYAL green井上隆太郎さん。千葉県鴨川で営むハーブとエディブルフラワーの農園やボタニカルソーダのお話を伺います。今回限定の特別なボタニカルソーダも用意されます。

【開催概要】
五季膳の会
開催日時:2018年4月19日(木)18:45 受付 /19:00 開始 21:00 終了 
場所:SHISEIDO THE TABLES
    東京都中央区銀座7-8-10 SHISEIDO THE STORE 4F
 参加費:5,000円(税抜・「五季膳」お食事付)
 ※イベント代金は、SHISEIDO THE STOREメンバープログラムのカフェメニュー10%OFF優待の対象外。 
定員:28名(先着順)
語り手:モコメシ:小沢朋子 (フードデザイナー)
     warmerwarmer:高橋一也 (伝統野菜の八百屋)
スペシャルゲスト GRAND ROYAL green:井上 隆太郎 (エディブルフラワーとハーブの農家)
■応募受付http://thestore.shiseido.co.jp/thetables/805/?rt_pr=tra91

 

 

 

《語り手プロフィール》
▼小沢朋子/モコメシ (フードデザイナー)
 「食べるシチュエーションをデザインする」をコンセプトに、フードやディスプレイにとどまらず、たべる人の行為、たべる時間と経過、そして終わり方……その全てが楽しく、美しく、すとんと腑に落ち、心に残るものであることを大切に、デザインと料理をする。季節の素材を使いながらスパイスをちょっぴりきかせ、気張らない驚きのある料理を中心に、レセプションやイベントへのケータリングの他、雑誌へのレシピ提供、執筆、メニュー開発、など。2012年12月、東京都台東に「モコメシアトリエ」オープン。

 

▼高橋一也 / warmerwarmer (伝統野菜の八百屋)
 高等学校卒業後、中国上海の華東師範大学に留学。その後(株)キハチアンドエス青山本店に調理師として勤務するなか「有機野菜」と出逢う。その後(株)ナチュラルハウスに入社、取締役へ就任後、東日本大震災をきっかけに独立。野菜の販売や、生産者を守るための活動、次世代のオーガニック市場の開拓に取り組む。著書に『古来種野菜を食べてください』(晶文社)。NHKラジオ、ラジオ深夜便にて「やさいの日本地図」のコーナーを担当。

 

《スペシャルゲストプロフィール》
▼井上隆太郎/GRAND ROYAL green (エディブルフラワーとハーブの農家)
ウィンドウディスプレイやイベントでの活けこみ、装花やガーデンデザインを本職とするフローリストとして出発し、2014年から千葉県鴨川市の里山を拠点に、完全自然農法でハーブ&エディブルフラワーを生産する。2018年春から千葉県大多喜でフルーツブランデーの蒸留所を作るプロジェクトに参画。

 

 

 

 


《SHISEIDO THE TABLES》
2018年2月1日(木)資生堂の総合美容施設「SHISEIDO THE STORE」 (シセイドウ ザ ストア)4階にオープンしたコミュニティスペース「SHISEIDO THE TABLES」。訪れる人が「姿・身体・心」を整えられるアーバンビューティーテンプルとして、SHISEIDO THE TABLESが独自に考えた5つの季節ごとに、本来の美しさを取り戻すためのご提案をします。

 

資生堂の総合美容施設「SHISEIDO THE STORE」銀座にグランドオープン → ☆ ☆ ☆

 

【店舗概要】
SHISEIDO THE STORE
所在地:東京都中央区銀座7-8-10 → map
営業時間:11:00~20:00(不定休)
thestore.shiseido.co.jp

 

 

(文:PR-K_PR制作部-1  /  更新日:2018.03.30)

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