東京ミッドタウンで期間限定「ダムカレー」提供


~21_21 DESIGN SIGHT 「土木展」とともに楽しむ~
こだわりの「ダムカレー」が東京ミッドタウンに登場

 

東京ミッドタウンでは、東京ミッドタウン内の21_21 DESIGN SIGHTで開催中の企画展「土木展」に合わせて、ガレリアB1 のデリー 店、GENIE’S TOKYO店で6月24日(金)~9月25日(日)まで期間限定で、「ダムカレー」メニューを提供。


「ダムカレー」とは、堤体のように高く盛り付けたライスと貯水池に見立てたカレーで、ダムを表現したカレーライスです。日本各地のダム周辺地域などで、土木ファン、ダムファンを中心に支持されている「ダムカレー」は国内に70種以上あるとも言われ、各地のダムを模したカレーは地域おこしのひとつにもなっています。

 

 


ダムチキン・ダムカレー
蓋を密封してつくるインドの「ダムチキン」という調理法で作ったクリーミーなカレーを、ダムの堤防をイメージした高くそびえたつライスとともにお楽しみいただけます。 昭和31年創業のインド・パキスタン料理の店が手がけるインドカレーの専門店「デリー」が、インドのスパイスを利かせ、本場さながらの手法で考案したこだわりのダムカレーをぜひご堪能ください。
価格:1,200 円(ソフトドリンク付き、税込)

【店舗情報】
デリー「ダムチキン・ダムカレー」
場所:〒107-6205 東京都港区赤坂9-7-1
    東京ミッドタウン ガレリアB1
期間: 2016年6月24日(金)~9月25日(日)

 

 

 

夏野菜ダムカレー(北海道豊平峡ダム)
北海道にある豊平峡をイメージしたアーチ型のご飯に銀座プラチナカレーを注ぎました。サイドメニューには北海道の旬の夏野菜をフランス料理の基本調理法「ロースト」で調理しました。
《食材》北海道産野菜   価格: ¥1,300


 

真鯛フリカッセダムカレー(愛媛県大久保山ダム)
堤高が高いアースダムである、愛媛の大久保山ダムをイメージした台形のご飯に銀座プラチナカレーを注ぎました。サイドメニューには、愛媛県が日本一の生産を誇る「真鯛」をクリームで煮た、フランスの家庭料理「フリカッセ」をご用意いたしました。
《食材》 愛媛県産の真鯛  価格: ¥1,300

 

 

キノコボルドー風ダムカレー(長野県岩倉ダム)
長野県にある岩倉ダムをイメージした三日月型のご飯に銀座プラチナカレーを注ぎました。サイドメニューには、長野県が日本一の生産を誇る「きのこ」のボルドー風と、豚のフォンテーヌを添えました。
《食材》長野県産の豚肉・きのこ 価格: ¥1,300


国内の有名ダムに見立て、各ダム所在県産のこだわりの食材をふんだんに使用した「銀座プラチナムダムカレー」が3種類登場します。 北海道にある豊平峡ダムをイメージし、アーチ式のダムを模したライスが特長の「夏野菜ダムカレー」は、「マキシム・ド・パリ」で多くの人々に愛された幻のフレンチカレーと共に北海道の旬の夏野菜が楽しめます(写真)。そのほか、長野県岩倉ダムを模した「キノコボルドー風ダムカレー」、愛媛県大久保山ダムを模した「真鯛フリカッセダムカレー」も登場。

 

【店舗情報】
GRILL&WINE GENIE‘S TOKYO「銀座プラチナダムカレー」
場所:〒107-6205 東京都港区赤坂9-7-1
東京ミッドタウンプラザ1F
期間:  2016年6月24日(金)~9月25日(日)
時間:  日月火水
       11:00~15:00 (LO14:00)
       17:00~24:00(LO23:00)
     木金土
       11:00~15:00 (LO14:00)
       17:00~28:00(LO27:00)
※ランチ・ディナー共に提供
※料金は全て税込みです。

 


ダムカレーは、東京ミッドタウンのデザイン施設21_21 DESIGN SIGHTにて開催される企画展「土木展」にあわせ、限定メニューで登場いたします。ぜひ「土木展」とともにお楽しみください。
21_21 DESIGN SIGHT企画展 「土木展」開催概要はこちらから → ★★★
 

 


 


 

http://www.tokyo-midtown.com/jp/

 

 

 

(文:インテリア情報サイト編集部-9  /  更新日:2016.06.24)

この記事へのメンバーの評価

  
  • まだコメントがありません。

バックナンバー

Knowledge and Skill

Group Site

ページトップへ